古老的茶山新兴的茶城—

古老的茶山新兴的茶城——江明（27）

茶史探索古老的茶山新兴的茶城江明彩云之南的红土高原，历经几亿年的自然变迁，形成了山川河流的奇特性，繁衍了民族的多种性，孕育了生物的多样性，演绎出人文的多元性。其中一种叫茶的植物便是最能反映云南自然、社会变迁的典型之一。

　　因为有了茶，才有了人在草木中的“茶”字；因为有了茶，才有了连接四方的茶马古道，才有了与茶有关的建筑、市场；因为有了茶，才有了茶的文化、人与自然的和谐、人与人之间的亲和友善；因为有了茶…… 一、木兰化石— ———世界茶树之源据云南地质史资料和有关专家的考证，在 2、3亿年前的“古生代”时期，这里是一片茫茫大海。约距今 2 亿年 ~6700万年前，由于地壳的剧烈运动，几经沉陷凸起，形成内陆湖盆。到了距今 3000万年前的新老“第三纪”之交，云南地形翻腾凌搅。“喜马拉雅造山运动”，把古云南挤凸起来，使云南成为高原。距今 250万年前后，高原继续抬升，群山峰岭耸峙，峡谷纵横交错，河流汹涌深切。这个时期的古云南高原，气候炎热，雨量充沛，有许许多多的动植物喜得其所，在这里发生、滋殖、演化。许多被子植物、宽叶木兰植物也在这一时期发生、繁殖，演化，使茶树有了滋生的自然环境和物质基础。茶树这种属于热带、亚热带植物，需要一定的温度、湿度，又要有一定荫蔽度的森林被子植物，于是便托天之福，有了滋生的条件。在大自然的洗礼下，茶树的始祖宽叶木兰迭受磨难，又经历漫长的无数次变异，才形成了如今我们可以见到的野生古茶树。（植物进化系统中，木兰目演进到山茶目，中间经过了五桠果目，并非直接进到山茶目，地质工作者何昌祥认为：山茶目是由木兰目进化而来，有相当的依据。但尚未得到植物学家认定—— 。

　　 —编者）茶树是雌雄同株异花授粉的被子植物，木兰是被子植物的原始代表，古木兰是被子植物之源，是山茶目、山茶科茶属及茶树的始祖。因此，宽叶木兰(新种)，中华木兰化石及目前世界上发现的古老野茶树和最大规模的原生野茶自然群落，是唯一具备茶树原产地要有原始型生理特征的茶树、有古木兰和茶树的垂直演化系统、是第三纪木兰植物群地理区系等三要素地区。 1978年，以宽叶木兰(新种)为主体的云南思茅市景谷县植物化石被中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现公布，在地质古生物学上被称为“第三纪景谷植物群分布区系”，是我国少见的渐新世植物群，也是惟一没有受到第四纪冰川波及的区系，仅见于景谷盆地，距今 3540万年。我国已发现的木兰化石只有两种，宽叶木兰化石仅见于景谷县，中华木兰化石见于思茅市境内的景谷、景东、澜沧，临沧市的沧源、临沧，保山市的腾冲，德宏州的梁河等 7个县。宽叶木兰、中华木兰植物化石与茶树有较多相似之处，在遗传上有亲缘关系。所以，发现有宽叶木兰、中华木兰植物化石的地方及其周围附近，均发现有野生古茶树群落。

　　二、野生古茶树群落— ———世界野茶之最大自然赋予了彩云之南特别的恩惠，在这块古老而生机勃发的红土地上，野生古茶树可以说遍布全省。

　　经普查全省发现野生古茶树群落 50多万亩，分布在昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、保山、临沧、思茅、西双版纳等 9个州、市的 31个县、市。特别是澜沧江中下游的思茅市、临沧市和西双版纳州，是野生古茶树最为集中的地方。其中思茅市发现的野生古茶树群落面积在 20余万亩，分布在 9个县的 40余处，而且野生大茶树树龄之长，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异堪称世界之最。可以说，思茅市具备了茶树原产地的三要素，即一有茶树的原始型生理特征，二有古木兰和茶树的垂直演化系统，三为第三纪木兰植物群地理分布区系。

　　因此，专家认为云南是世界茶树的原产地，思茅市是茶树原产地的中心地带。

　　思茅市镇沅县千家寨野生古茶树群落，地处北纬 24°7′东径 101°14′，海拔 2100~2500米高度范围，面积达 28747.5亩；分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中，是目前世界上发现的面积最大、最原始、最完整，以茶树优势树种为主的植物群落。在这个群落中有第三纪遗传演化而来的亲缘、近缘植物，如壳斗科、木兰科、山茶科等植物群。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水(瀑布)、小吊水、大明山等处。

　　千家寨 1号野生大茶树，生长在海拔 2450米山中，乔木型，树姿直立、分枝较稀，树高 25.6米，树幅 22×20米，基部干径 1.12米，胸径 0.87米，叶片平均大小 14×5.8厘米，椭圆形，叶色深绿、有光泽。花冠 27 茶史探索大，平均直径 5.7×5.6厘米。花瓣白色，每朵花 14瓣，抗逆性强，未见冻害。

　　千家寨 2号大茶树，生长在海拔 2280米山中，乔木型，树姿直立，分枝较稀；树高 19.5米，树幅 16.5× 18米；最低分枝 10米，基部干径 1.02米。

　　这两棵野茶王树，经专家考证树龄分别是 2700年和 2500年。在公元前七世纪，齐桓公、晋文公、楚庄王等“春秋五霸”在中原叱咤风云的时候，它们就破土而出，在莽莽大森林里默默地生长着，同其它植物和谐相处。中国茶圣陆羽在《茶经》中说的“巴山峡川有两人合抱者”，两人合抱的大茶树，其径围至少在 3.2米，直径至少 1米左右，与千家寨 1号野茶树相似。而 1842年英国人勃鲁士在印度阿萨姆邦发现的“野茶树”，树龄不过 150年左右，比起千家寨 1号 2700年的野茶树，实是太小太小。

　　镇沅千家寨发现的迄今为止世界上最大的野生古茶树群落和最古老的野生茶王树，对于研究世界茶树原产地、茶树群落学、茶树遗传多样性及茶树资源研究利用都具有重大意义。2001年初，千家寨树龄 2700年的 1号野生古茶王树，获上海大世界基尼斯总部授予最大的古茶树“大世界基尼斯之最”称号，同年 4月，来自韩国、荷兰、美国、加拿大、中国大陆及香港、台湾地区的中外专家学者 63人云集镇沅县，考察了千家寨野生古茶树，与当地 600多名群众，在 2700年树龄的 1 号野生古茶树下，为“世界茶王举世无双”纪念碑举行了揭幕仪式。

　　三、过渡型古茶树— ———世界茶树之王在云南省思茅市境内，不仅有野生型的古茶树群落和野生大茶树，而且有过渡型的古茶树，邦崴过渡型古茶树，生长在海拔 1900米的澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里，为乔木型大茶树，树姿直立，分枝密，树高 11.8米，树幅 8.2×9米，基部干径 1.14米，最低分枝 0.7米，树龄在 1000年左右，从古至今一直为当地农民采摘利用。1992年 10月 11日至 14日，在原思茅市茶叶专家考察论证的基础上，云南省茶叶学会、云南省农科院茶叶研究所、思茅市政府、思茅茶叶学会、澜沧拉祜族自治县人民政府共同在澜沧召开了“澜沧邦崴大茶树考察论证会”，与会专家学者认为，邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态特征，又有栽培型茶树芽叶枝梢的特点，是野生型与栽培型之间的过渡型，属古茶树，可直接利用。专家组指出：邦崴过渡型古茶树，反映了茶树发源与早期驯化利用同源，这株古茶树的发现，填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白，对研究茶树的起源和进化、茶树原产地、茶树驯化生物 28 学、茶树良种选育、农业遗产与农艺史、地方社会学等方面的研究具有重要的科学价值。从而认定澜沧邦崴古茶树是迄今为止世界范围内发现的惟一古老的过渡型大茶树，它不仅是中国的珍稀植物和国宝，也是全人类的共同财富，为多学科、多方面的研究提供了科学依据，为中国茶史、世界茶史填补了一项重要的缺环。 1993年 4月，“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅举行，来自 9国家和地区的 181位专家学者亲临邦崴村现场考察，对邦崴古茶树进行研究，一致认为：澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树，是野生型向栽培型过渡的过渡型的结论，以核型分析结果是完全正确的。

　　中国普洱茶国际学术研讨会的这一结论轰动了世界，印度《阿萨姆评论》1993年第四、五期连续刊载研究成果：1993年 4月 15日泰国《新中原报》“云南载：是世界茶叶起源地。”《文汇报》“世界同一天香港报道：茶叶原产地，专家认定云南思茅。”1993年 4月 17日《人民日报》(海外版)载： “茶叶故乡在何方，专家确定在思茅。”菲律宾载：世界茶《世界日报》“云南思茅山区，叶发祥地。”至此，一个多世纪以来，国际学术界关于茶树原产地，在印度还是在中国的争论，终于划上了圆满的句号。中国云南省是世界茶树的原产地，云南省思茅市是世界茶树原产地的中心地带。

　　四、栽培型古茶树— ———世界茶园之冠在思茅市这块创造生命奇迹也创造文明奇迹的热土上，先民们开创了世界上面积最大，年代最古老的千年万亩栽培型古茶园。这就是生长在澜沧县惠民乡芒景、景迈村原始森林中的古茶园。据芒景布朗族种茶 “功德碑”的傣文记载，这片古茶园的种植始于傣历 57 年(公元 695年)，距今已有 1310年的历史。整个古茶园在海拔 1400米的山区，占地 2.8万亩，实际采摘面积 10003亩。古茶树乔木型，与高大常绿阔叶林交错生长。走进古茶园，只见古木参天，高大的古茶树形态各异，树身裹满了厚厚的苔衣。古茶树寄生着一种称“螃蟹脚”的植物，具有药用价值，被誉为“茶茸”。在这里，森林、茶林与村落没有明确的界线，人们就生活在茶林中，连空气都仿佛飘散着茶叶的清香，让人分不清到底是茶园还是村寨。

　　据记载，景迈、芒景千年万亩古茶园 500年前曾遭受过一次火灾，400年前遭受过一次虫灾，上世纪末遭受过一次霜灾，但如今茶园仍生机盎然一片葱绿，近年平均年产鲜叶 200万公斤，可制干茶 500吨，几乎全部销往国外，价格高得让人咋舌。在景迈、芒景的古茶园中，茶树与数百种野生植物、药物共存，采取茶蜜的各种小动物繁多，导致异花传粉丰富又特别，具有珍贵的药物含量，喝了景迈、芒景的原始生态古茶，可以清热解毒，帮助消化健胃，防治血管硬化，消除疲劳，延年益寿，具有特殊的保健功能。1994年，日本名古屋茶叶协会理事长、国际著名茶叶专家松下智先生来到景迈、芒景古茶园考察，把万亩古茶林赞誉为人类最早开发利用茶叶的珍贵的“茶树自然博物馆”，是中国的“国宝”。这片万亩古茶林对研究中国茶叶发展史，古代茶树农艺、茶叶与民族的关系，古代茶叶规模种植经营、古代茶叶贸易等方面都有很高的历史价值和科研价值。

　　五、银生诸山— ———世界普洱茶之故乡思茅市是世界上最早种茶的地方，3000多年前的商周时期，佤族、布朗族、德昂族的先民— ———古代濮人，将野生茶树栽培驯化，进行种植、加工、饮用。东晋常璩茶史探索经专家考察论证，分布在普洱县境内宁洱镇困鹿山、梅子乡永胜村上旧芦、大平掌的栽培型古茶园，是历史上普洱茶的重要原产地之一。普洱府的设立，作为政治经济文化中心日趋繁荣，向四面八方幅射出五条驿道，当地产的茶叶和各茶山驮来的茶叶都要在这里加工包装后运销各地。朝廷还把普洱茶列为贡茶，由地方官员押运到京城供皇室享用。清乾隆九年(1744年)云南布政司拨出千余两白银给普洱府辖区的思茅厅专门采办贡茶。于是便有了普洱茶因普洱得名，普洱因普洱茶扬名天下之说。

　　银生诸山是云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一，遍布在银生诸山的古茶树，提供了最有力的物证。这里的自然地理条件真可谓“绿荫蔽天密无缝，林海苍茫翠连云”。为大叶茶树的繁衍生长提供了得天独厚的条件。良好的生态环境，使银生诸山野生茶树遍布山野，成为世界茶叶赖以繁衍、发展的母体，世界茶文化的发生、传播的摇篮。在中国乃至世界茶叶史上居功至伟，被称为世界普洱茶之乡。

　　在《华阳国志·巴志》南西(蜀巴得，实伐纣王武周“中有普洱茶中，以产于银生诸山中的六大茶山者为上 8个小国其中有濮国)支持……丹漆茶蜜，皆纳贡之”的记载。在澜沧县芒景发现的濮人后裔布朗族种茶“功德碑”记载，布朗族种茶始于傣历 57年(695年)距今 1309 年，出土的布朗族建寨奠基碑记载傣历 37年(675年) 建寨，距今 1329年，说明当时布朗族已开始定居并大面积种茶。

　　唐代樊绰在《蛮书》中有“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”的记载，到宋代李石的《续博物志》亦有“茶出银生诸山”的记载。银生城在今思茅市景东县城，银生诸山指的是景东县城东面和西面的哀牢山、无量山及其澜沧江中下游的余脉，银生节度辖区内的茶山。不仅包括清代《普洱府志》提到的西双版纳攸乐、革登、倚邦、莽技、蛮砖、慢撒等六大茶山，还包括思茅市的普洱、景东、镇沅、景谷、澜沧、江城的古茶山和西双版纳勐海的南糯茶山，临沧的邦东、凤庆茶山。这些茶山产的茶便是后来普洱茶的前身，在这些现存的古茶山中，据专家考证，澜沧县芒景、景迈万亩古茶园栽培在千年以上。

　　明代洪武十六年(1383年)将治地改为普耳，万历年间改称普洱，从此，在这里生产、加工、集散的茶叶统称为普洱茶。明代谢肇制著《滇略》中就有“士庶所用，皆普茶也”之说。清代《普洱府志》卷十九(食货志)记载： “普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时。”可以说当时普洱茶的种植、加工已有一定的规模，作为商品远销青海、西藏，出口印度、尼泊尔。清顺治十八年 (1661年)，仅从普洱运销西藏的茶叶就有 3万驮。雍正七年(1729年)，清政府在普洱设立普洱府，辖区内的茶山亦是当时银生节度辖区内产茶的“银生诸山”。最近品。清代遗存于中国茶叶研究所的“金瓜贡茶”被视为国宝，其采用的就是倚邦青茶；产于光绪年间，有“普洱茶王”之称的“福圆昌”圆茶，采用的也是六大茶山的易武青茶；1736年生产的“同庆号老圆茶”，还是出于易武茶山；价值连成，可遇而不可求的“敬昌圆茶”，采用的是慢撒的青茶；堪称绝品的同心圆茶、同昌圆茶、鼎兴圆茶等茶品，均出自这片神奇、神圣的茶山上。

　　因为银生诸山，才有了美奂绝伦的普洱茶；因为有了普洱茶，才有了闻名中外的茶马古道。如今尚存的《蛮书》、 “瑞贡天朝”的木匾、 “茶案牌”、各种茶的茶票，便是银生诸山产茶悠久历史的佐证。

　　如今，生产普洱茶已是各茶厂的追求，品茗普洱成为一种时尚，作为普洱茶发源地的银生诸山，古老的生命树，正在焕发出勃勃的生机。

　　六、中国茶城— ———世界茶商交易之圣地思茅，是一座古老而充满现代气息的城市。它位于云南省南部的澜沧江中下游，北回归线以南，是思茅市政府驻地。距省会昆明 415公里，航班航线 305公里，昆明至曼谷高速公路穿境而过。

　　绿色是思茅的象征。这里属横断山脉南段无量山分支，森林覆盖率达 76.9％。又是低纬高原南亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季如春，享有“绿海明珠”、“天然氧巴”的美誉，是最适宜人类居住的地方。

　　茶叶曾给思茅创造过“茶都”的美誉。这里历史上属普洱府辖地，加工集散的普洱茶是名扬中外的著名品牌。

　　 29 茶史探索清代阮福在《普洱茶记》中说：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。雍正十三年(1753年)10月，清政府在思茅设思茅厅，将攸乐同知移往思茅，改称思茅同知，思茅又成为普洱与澜沧县的景迈、芒景茶山和西双版纳各茶山之间的中转站，因“普茶”远销而繁荣起来。

　　从道光至光绪初年(1821—1867)，思茅城商贾云集，市场繁荣，外地商旅纷纷落户思茅，建立同乡会馆和茶庄商号。据史料记载，清道光三十年(1850年)思茅厅外来客籍户已达 5571户，是土著 1016户的 4.5倍，外籍商人的涌入，不仅带来了先进的生产技术，推动了茶叶的生产、加工，也使茶叶的销售流通渠道更加通畅。“年有千余藏族商人到此，印度商旅驮运茶者络绎于途。每年销售茶叶达 5万多担”。清光绪二十一年(1895年)，清政府与法国签订“中法商务条约”，将思茅开为通商口岸，设立海关。光绪二十三年(1897年)1月 2日正式开关。民国三年(1914年)，普洱道署由普洱迁驻思茅。这样思茅又成为普洱茶生产、加工、销售的中心城市，曾有“金腾冲，银思茅”的美称。加工业和商业十分发达，加工作坊、茶庄、商店和人马客店遍布大街小巷。专门加工经营茶叶的茶庄就有“同仁利”、 “裕泰 “恒盛公”、丰”、“信和仁”、“雷永丰”、“庆春号”、“鼎春利”、“恒和元”、“庆盛元”、“大吉祥”、“谦益祥”、“瑞丰号”、“钧义祥”、“复合园”、“同和祥”、“恒太祥”、“大有庆”、“利华茶”、“鼎新恒”、“敬昌号”、“福圆昌”、“同庆号”等 22 家，每年加工、销售的圆茶、方茶、元宝茶、饼茶、沱茶上万担，销售金额达 20多万银元。普洱茶成为大宗出口的商品，沿着从这里为源头的茶马驿道，运销国内外，思茅又被称为“普洱茶都”。

　　民国 8年(1919年)思茅开始流行瘟疫(疟疾)，民国十五年(1926年)，普洱道署为避瘟疫，由思茅迁回宁洱，有的商号茶庄迁往倚邦、易武、江城、勐海。四十年代初，太平洋战争爆发，日本南侵，南洋交通受阻，加之疾病流行，道路不通，商旅裹足，思茅茶业急剧衰落，茶园荒芜，商号茶庄逐渐歇业。往日的繁荣景象已不复存在，大街小巷到处是一片凄风苦雨。

　　历史的脚步走过了艰难曲折之后，跨入了崭新的 1949年，共和国的诞生，为普洱茶的振兴迎来了灿烂的春天，也使思茅城焕发了复苏的生机。改革开放，使普洱茶的发展进入了崭新的时代，也使思茅城的建设日新月异。思茅全市茶叶种植面积达 72.3万亩，产量 2.3万吨。全市 10县(区)、121个乡(镇)中，有 116个乡 (镇)，20.47万农户，106万人从事茶叶生产。各种所有制的茶叶生产加工企业象雨后春笋般竞相崛起，全市有初、精制茶叶加工企业 157户，其中初精合一的茶企业 20户。思茅城周围青山环抱，10多万亩有机生态茶园簇拥着这座新兴的城市，茶叶加工的工艺有了新的突破，茶叶种类由过去单一的传统普洱茶 (自然后发酵)，发展为传统普洱茶、现代普洱茶(人工后发酵)、名优绿茶、红茶三大系列产品。城内高楼崛起，街道宽敞明亮，道路两旁绿树成荫、花团锦簇。公园茶文化雕塑千姿百态，栩栩如生。除专门建有“中国普洱茶交易市场”外，各类茶庄、茶店、茶馆遍布每一条街道。茶叶产品已畅销国内 20多个省、市、区和德国、波兰、英国、法国、俄罗斯、日本、韩国等国际市场。

　　从 1993年以来先后在思茅举办了七届“中国普洱茶叶节”、举办了“中国普洱茶国际学术研讨会”、 “中国古茶树遗产保护研讨会”、中国云 “普洱茶论坛”、南两届普洱茶交易会和三届中国民族茶艺表演大赛。

　　经国内外专家论证，中国茶叶流通协会于 2003年 5月 8日批复，同意命名思茅市为中国茶城。

　　在历届中国普洱茶叶节中，一届比一届起点高、规模大、创意新颖、茶文化氛围浓郁、交易成果显著。2005 年 4月 27日至 30日，在中国茶城— ———思茅举办的第七届中国普洱茶叶节与首届全球普洱茶嘉年华会、云南省首届普洱茶交易会同时举办，称为“一节两会”。这次节会由 5家省、市的单位主办，12家海内外单位协办，以打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”、共创“天下普洱”为主题，弘扬普洱茶文化，振兴普洱茶产业为活动宗旨，由政府和商家联合举办，集文化、商贸、旅游为一体，真可谓盛况空前、亮点频现。开幕式与“天下普洱”大型迎宾晚会，大气磅礴，韵味丰足；别开生面的祭茶祖仪式，寄托了人们对自然和茶祖的崇拜，诠释了人与草木互生共荣的真谛； “马帮茶道，瑞贡京城”首发式，再现了马帮昔日的辉煌；来自 10个省市的 32支参赛队的茶艺表演绚丽多姿，各显韵味；以茶车巡游、万人品茗、民族歌舞大联欢开场的首届全球普洱茶嘉年华会，展现了天下茶人共庆普洱茶丰收的喜悦之情；评选出的全球普洱茶十大杰出人物，启发着后人为普洱茶事业不懈努力；民间斗茶、普洱茶论坛，书画摄影艺术展丰富了节会的内容；来自美国、韩国、日本、马来西亚、老挝、泰国等国家和香港、台湾、北京、广东、广西、山东、福建等国内的 2000余名宾客参加了盛会，139 户商家进入了市场交易。实现交易额 1100万元，签订合同协议 153个，协议金额 2.25亿元，签订招商引资项目 18个，协议投资 15.5亿元。中国茶城— ———思茅，通过举办茶叶节已成为世界茶商交易圣地，为世界了解中国茶城，中国茶城走向世界架起了一道桥梁。

古老的茶山新兴的茶城——江明